從農場到餐桌的冷鏈物流體系及溫度控管，是食品保存最重要的關鍵，而管理食品最重要的法源依據則是食品安全衛生管理法。了解食品良好衛生規範是每個食品業者都必備的。
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東海大學食品科學系 教授
國立高雄科技大學與工業技術研究院於2015年、2016年、2017年連續三年舉辦「冷鏈物流人才培訓課程」﹕「冷鏈法令規範」主講人。
工業技術研究院服務系統科技中心「冷鏈物流服務」特聘研究(2015.4-2016.12) 。
工研院「兩岸冷鏈物流技術與服務聯盟」創始會員。
專業領域：食品加工、食品工程、食品包裝、新興加工食品技術、食品冷凍冷藏學、食品物性學
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