image
農產品冷鏈系列課程—採後處理
1個章節、1個小節、0個作業,共計1分鐘
icon
加入收藏

課程資訊


icon
課程時長
00 時 01 分鐘
icon
課程人數
147人
icon
單元
1章1單元
icon
作業和考試
0份作業 0份考試

課程簡介


  • 課程目標

本系列課程以目前農民生產團體及農企業培訓需求程度高的「農產品保鮮技術與貯藏方式」為主題,針對農產品品質管控要點、農產品作物生理基本概念、採收後處理概論,並以數種台灣重要農產品為實際案例說明其採後處理、保鮮技術與貯藏方式等相關知能,以提升學習者對於農產品冷鏈系統之相關知能與概念,建立學習者對於農產品冷鏈之系統性認識,有助於推動產業升級。

  • 辦理單位

指導單位:行政院農業委員會農糧署

執行單位:社團法人台灣農業科技資源運籌管理學會

  • 課程規劃
  1. 完成影片觀看進度100%,且課後問卷達60分以上者,可免費申請電子時數證明。
  2. 完成必修(5門課)+選修(A、B、C中至少需修畢2門),可申請紙本證書。(工本費200元)
  3. 於110年5月1日前符合申請紙本證書資格者,可免費參加「農產品冷鏈規劃專家工作坊」。

你可以學到


  • 課程內容及講師介紹

 

課程名稱

時數

講師

必修

農產品品質控管要點-校園午餐團膳

0.5

統鮮美食股份有限公司
劉小菁 協理

農產品品質控管要點-超市

0.5

家福股份有限公司
張原臺 採購經理

採後生理基本概念

2

前國立台灣大學園藝暨景觀學系副教授 王自存 博士

採收後處理技術概論

1

國立中興大學園藝學系
林慧玲 教授

農產品冷鏈管理基本原則

1

行政院農業委員會農業試驗所
徐敏記 助理研究員

選修A-蔬菜

葉菜類採後處理技術

1

前行政院農業委員會臺南區農業改良場研究員 林棟樑博士

花菜類及根莖菜類採後處理技術

1

果菜類採後處理技術

1

豆菜類採收與採後處理原理

1

行政院農業委員會農業試驗所
徐敏記 助理研究員

選修B-果樹

紅龍果採後處理

1

國立臺灣大學園藝暨景觀學系
吳俊達 副教授

番荔枝採後處理

1

柑橘栽培管理及採後處理

1

行政院農業委員會台中區農業改良場
葉文彬 副研究員

番石榴採收後處理

1

國立中興大學園藝學系
林慧玲 教授

鳳梨採後處理

1

前國立嘉義大學園藝系教授
李堂察 博士

選修C-切花

切花採收後處理概論

1

文化大學園藝暨生物技術學系
連程翔 助理教授

國內重要切花採收後處理實例

1

 

課程章節


  • 第 1 章 宣傳影片
  • 第 1 節 農產品冷鏈系列課程—採後處理 01:41

  • Loading...

    問題討論


    Loading...

    icon
    本課程無作業要上傳唷!

    檔案下載


    師資簡介
    台灣農業科技資源運籌管理學會

    本學會運用農業創新運籌管理模式與技術,提供公、私部門需求導向的創新發展策略與前瞻科技方向,並同時建構農業跨領域科技人才之輔導培訓機制,知識產權的管理與佈局更有效率,提升政府決策品質與農業整體競爭力。