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【選修B-果樹】紅龍果採後處理
3個章節、9個小節、0個作業,共計58分鐘
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課程資訊


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課程時長
00 時 58 分鐘
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課程人數
229人
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單元
3章9單元
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作業和考試
0份作業 2份考試

課程簡介


本課程為「農產品冷鏈系列課程—採後處理」選修課程之一。

  1. 請您於上課前先完成「紅龍果採後處理」課前問卷
  2. 影片觀看完畢後,請填答「紅龍果採後處理」課後問卷。達60分以上即可免費申請電子版上課時數證明。
  3. 課後問卷僅有一次作答機會,請於送出前再三確認!若您未滿60分而需補考,需支付工本費100元。申請補考請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員。

若需要了解更多資訊,請參閱課程說明文件

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本課程介紹紅龍果與其相關採收技術相關知識,包括目前紅龍果產業遇到的困境、花後天數與轉色期的關係、採後生理特性與處理作業、紅龍果外銷檢疫流程以及生理障礙與病害。

你可以學到


  1. 紅龍果生產概況
  2. 紅龍果產業內外銷狀況與面臨的挑戰
  3. 成熟度指標:花後天數
  4. 採後生理特性
  5. 採後處理作業
  6. 紅龍果蒸熱檢疫處理流程
  7. 生理障礙與病害
  8. 藥劑溫湯處理

課程章節


  • 第 1 章 課程說明
  • 第 1 節 課程說明 01:01
  • 第 2 節 請填寫課前問卷

  • 第 2 章 課程影片
  • 第 1 節 A前言 07:29
  • 第 2 節 B成熟度指標 10:25
  • 第 3 節 C採後生理特性 02:37
  • 第 4 節 D採後處理條件與流程 12:45
  • 第 5 節 E生理障礙與病害 20:55
  • 第 6 節 F結論 03:39

  • 第 3 章 請填寫課後問卷
  • 第 1 節 請填寫課後問卷

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    師資簡介
    吳俊達

    臺灣大學園藝暨景觀學系 副教授

    畢業於美國加州大學戴維斯分校,目前負責園產品採收後生理與處理技術之教學與研究。主要試驗研究著重於國產生鮮蔬果產品保鮮技術開發與果實後熟生理機制研究,如番石榴長程貯運氣變包裝技術、紅龍果長程貯運苞片萎凋與果腐病害處理技術、鳳梨釋迦氣調櫃海運技術、青蔥氣變包裝技術、小果番茄保鮮貯運技術、‘珍珠拔’非更年型後熟生理機制探討。

    專業領域